Poudingau riz au four de cécile de Corralou - Pouding au riz au four de cécile 2 tasses de riz cuit 1 tasse de sucre 1 ½ tasse de lait ½ tasse de crème 4 œuf 1 c. a thé de cannelle 1 Partage Commentpréparer ce Moelleux Riz au lait au four spécialité bretonne ? — Préchauffer le four à 180° C. Dans un moule à charlotte, verser le lait et le sucre en poudre. Desrecettes de cuisine 100% bretonnes traditionnelles ou revisitées. Les crêpes et galettes sont des plats typiques de la cuisine bretonne. Photo par Marie Guillaumet . Evoquer la cuisine bretonne, c'est parler de cuisine authentique. Pourcette recette de Riz au lait au four ( La Teurgoule), vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz Au Lait, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Voir la recette étape Apropos de riz au lait au four en video . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des Apropos de riz au lait au four en video . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 94 . Repas de ce midi ? cliquez ici | Connexion riz au lait au four en video . Recettes 931 à 940 sur 80329. 931 Riz au lait de cajou et à la rhubarbe. Recette publiée le Lacuisson lente au four, qui assure le moelleux et le crémeux du riz, et au cours de laquelle se forme une croûte dorée qui titille la gourmandise. Un riz au lait a la manière bretonne onctueux Pour6 personnes, il vous faut : 1 200 g de riz. 2 100 g de sucre en poudre. 3 1 gousse de vanille. 4 1 litre de lait entier. 5 300 g de Crème anglaise (facultatif) Poids total de ces ingrédients : 1 303 grammes. Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes. Changer d'unités de mesures Préparation1 Préchauffer le four à 170°C (th.5/6). Dans le plat, mélanger tous les ingrédients. 2 Faire cuire à four chaud pendant minimum 4 heures mais si vous le voulez "à la Bretonne" prolongez la cuisson d'1 Commentpréparer ce Riz au lait au four spécialité bretonne ? Tout d’abord, préchauffez le four à 180 °C. Dans un moule à charlotte, versez le lait et le sucre en poudre. JGolZ7. Par Communauté 750g Un riz au lait a la manière bretonne onctueux recouvert d'une couche caramélisée. Ingrédients 6 personnes MatérielPréparation 1 Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille, le sucre et le sucre le riz. 2 Verser le tout dans un plat et mettre au four préchauffé a 190°c pendant une la cuisson le riz doit être dégustez! CommentairesIdées de recettes Recettes de riz à la crème Recettes de riz au lait Recettes à base de vanille Le riz au lait, cuit au four, était une véritable tradition familiale chez moi. Tout comme la tergoule » en Normandie, le riz au lait faisait partie des desserts traditionnels en chaque mercredi, ma mère ou ma grand-mère le faisaient cuire longuement au four, dans une grande quantité de lait. Sous sa croûte dorée, presque noire, se cachait un riz au lait crémeux, au délicieux goût proche de la confiture de lait. Ma sœur et moi nous disputions la croûte; nous allions jusqu’à racler, avec la lame d’un couteau, les restant de croûte sur les bords du plat! Je cuisine assez régulièrement du riz au lait, sans prendre toujours le temps de le faire cuire au four cf riz express à la cocotte-minute . Mais depuis quelques mois, après moult essais, j’ai trouvé LA RECETTE de riz au lait qui me convient, adaptée à mon four et à ma cocotte en fonte. Le riz au lait est crémeux à souhait, même dégusté froid; il n’est pas non plus trop sucré. C’est une véritable tuerie qui a le bon goût de l’enfance ! Lors de mes essais, j’ai même poussé jusqu’à faire cuire mon riz au lait dans un four à pain comme le faisait autrefois les anciens, dans le four du village ou celui du boulanger, selon une cuisson longue et effet, dans le hameau où j’habite, l’association de village a décidé de restaurer l’ancien four à pain, abandonné depuis plus de 60 ans; cette restauration touche presqu’à sa fin. Des essais de chauffe ont eu lieu cet automne, certains avaient décidé d’y faire cuire leur plat dominical. J’ai profité de la chaleur résiduelle pour faire cuire mon dessert. J’ai laissé confire mon riz au lait deux bonnes heures. Une délicieuse odeur de caramel s’échappait du four à pain! De quoi faire fondre le moindre gourmand ! Les morceaux de croûte caramélisée, mêlées au riz, donnent à l’ensemble un goût divin ! Vu le succès qu’à ce riz au lait, que ce soit en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner, je pense que mes précédentes recettes risquent de ne plus être à la hauteur! prep 5 min/ cuisson 2 h Ingrédients/ 6 à 8 personnes 2 l de lait entier 200 g de riz rond 160 g de sucre en poudre + pour les becs sucrés Vanille ou extrait de vanille facultatif Facultatif 1 grosse c à s de crème fraîche épaisse moi, je mets à chaque fois ! Préchauffez le four à 170°C. Grattez la gousse de vanille pour récupérer les graines. Faites bouillir le lait et la crème, la gousse et les graines de vanille ou l’extrait de vanille et le sucre. Attention aux débordements! Retirez la gousse de vanille. Versez le riz en pluie et mélangez pour éviter la formation de paquets. Versez l’ensemble dans un plat à bord hauts allant au four ou comme moi, utilisez une cocotte en fonte pour n’utiliser qu’un seul ustensile. Enfournez à 170°C et faites cuire environ 1 h 45, à découvert, sans percer la croûte qui va se former et se colorer. Le temps peut varier selon les fours et selon que vous souhaitiez que le riz absorbe plus ou moins le lait, sachant qu’il va s’épaissir en refroidissant. Dégustez tiède ou froid, avec la croûte. NB Vous pouvez aussi parfumer votre riz au lait à la cannelle. Il ne faut pas laver le riz car son amidon intervient aussi dans le crémeux du riz au lait. This post was most recently updated on September 2nd, 2019Passionnément riz au lait de coco… J’aime beaucoup cette recette de riz au lait de coco. Et je l’aime si passionnément, qu’il m’arrive souvent d’en manger une pleine assiette, sans accompagnement ou sauce, juste nature pour apprécier pleinement le goût subtil et parfumé du lait de coco. Hé oui, c’est ce qui rend ce riz si spécial, ce doux parfum au lait de coco qui s’en dégage. Le riz a une saveur fine, légère et savoureuse. Ce riz à la noix de coco est parfait pour accompagner des plats en sauce indien, comme par exemple le poulet Korma ou le poulet Tikka Masala. Parfois j’y rajoute un peu de maïs en boîte et/ou des dés de jambon pour le colorer et faire plaisir aux enfants, ils adorent ainsi!Ingrédients pour 6-8 personnes– 1 boîte de lait de coco 400 ml – 250 ml d’eau – 450 g de riz Basmati – sel environ 1,5 cuillère à café pour moi – copeaux de noix de coco facultatifPréparation de la recette1- Laver plusieurs fois le riz à l’eau froide, et bien l’ Dans une casserole assez large, mélanger l’eau et le lait de coco et amener à ébullition sur feu moyen. 3- Quand l’eau boue, ajouter le riz, puis le sel et bien mélanger. Après quelques minutes il n’y aura plus de liquide à la surface du riz, alors baisser le feu sur le plus faible, et couvrir la casserole. Laisser cuire 15-20 minutes à feu très Retirer la casserole du feu. Laisser reposer le riz 5 minutes, puis retirer le couvercle et mélanger délicatement avec une fourchette. Au moment de servir, décorer le riz avec des copeaux de noix de coco.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~